西汁兰豆炒软骨

西来自汁兰豆炒软骨是西汁和兰豆和软骨做成的食物。

• 中文名称 西汁兰豆炒软骨
• 分类 家常菜
• 口味 鲜甜爽口，清香不腻
• 主要食材 番茄，洋葱等各种蔬菜若干，酱，胡萝卜，软骨，西芹，茄汁

菜谱名称

　　西汁兰豆炒软骨

西汁兰豆炒软骨

美食简介

　　来自西汁是由茄汁或番茄与杂菜、酱、洋葱、西芹和红萝卜烹煮而成的汤汁，有增进食欲的效果，是一种适宜在夏天烹菜时用的汁酱。而这里所说的专星集静记扬变软骨，在家禽和猪、羊的身上都有，其中民以某才若就件句鸡软骨被广泛应用，而且价钱适宜。这种被美名为"鸡中宝"的鸡软骨与西汁共烹，可谓惹人垂涎且富含风味。

烹制材料

　　鸡中宝300克、兰豆150克、西芹段50克、红萝卜片50克、洋葱片80克、茄汁30毫升、蒜头(去衣拍碎)10克，白芝麻、柠檬汁各少许，盐、糖、鸡汤、生抽、菜油各适量。

烹制方法

　　1、鸡中宝洗净沥干水分备用;

　　2、将洋葱、西芹、红萝卜炒香，加入适量鸡汤说际铁损金养了松参慢火煮半小时，过滤备用;

　　3、开平底锅下兴型眼纸药油，放入鸡中宝煎至上色，然后让真我里玉来加入少许生抽，翻炒片来自刻备用;

　　4、爆香蒜头和兰360百科豆，放回鸡中宝大火翻炒，加入西汁、茄汁和柠檬汁，以盐、糖调味，收汁便成。