凉蜜金瓜

凉蜜金瓜是一道做法简单的美食，主要制作材料有金瓜（南瓜）、白糖、鲜橙等。适合夏日食用。

• 中文名 凉蜜金瓜
• 主要食材 金瓜(南瓜)，白糖
• 口    味 甜味
• 分    类 家常菜

基本信息

　　主料

　　金瓜（南瓜）1000克，白便识于落听汉克果需糖600克，鲜橙1个。

　　做法

　　1、先将金瓜刨去瓜皮，挖掉瓜籽，洗净，用刀切成20块三角形状块。用汤盆一个先放入少量白糖作获确建前困娘只垫底，然后把金瓜块放进压平，再放进一层白糖，压上金瓜块，一层又一层地放入。最后把全部的白糖放入，进行腌制6小时。使金瓜块的瓜汁分泌出来，瓜块逐步结实待用。

　　2、将已腌制好的瓜汁倒入锅内，用慢火煮滚，舀清面来自上的浮沫。滚至稍有粘胶时，再把瓜块全部倒入再煮滚。用慢火熬至糖汤变成当服钱有胶粘质的糖油时，瓜块明亮，即可捞起，盛在餐盘间。

u=155732516,936371272&fm=23&gp=0.jpg

　　3、把已蜜好的金瓜块摆砌好，淋上蜜瓜的糖油，用保鲜纸封紧，放进冰箱进行利述冷藏30分钟取出。上席时把保鲜纸撕掉即成。

　　特点

　　甜蜜香醇，胶黏清凉。