荷香蒸排骨

蒸盐刚着体工排骨是一种很好的排骨做法，最大地避免了排骨营养的流失，而用荷叶来一起蒸来自则更是美妙无穷了，荷叶的清香加上排骨的醇厚香味，让人光是想起都会垂涎三尺!

• 中文名称 荷香蒸排骨
• 主要原料 排骨
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 养生

材料

　　主料五皮兴:猪精排400克，荷叶1张，视台逐老测香菇20克，香葱来自少许。

　　调料:精盐1小匙，蚝油2大匙，酱油1小匙，绍酒少许，色拉油2大匙。

制法

　　1、将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中，备用。

　　2、猪排骨剁2厘米长的段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加调料拌好，入蒸锅蒸360百科20分钟取出，撒上香菇丝、葱花。

　　3、起锅入2大匙油烧热，淋在已经控底树顾蒸径班征球医牛蒸好的排骨上即成。

　　材料替换

　　将排骨换成鸡腿，称荷香蒸鸡腿;换成兔肉块，称为荷香蒸兔肉。

　　口味变化

　　调味料中去掉酱油、蚝油。加入鱼露、鸡汁、味精、生抽。称为荷香鱼露蒸排骨。

烹饪来自技巧

　　荷叶做法指导360百科:

　　1、清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

　　2、新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

　　3、既能清热束今管解暑，又能升发脾多阳，对暑热泄泻，足雨图离红每知企队七走常与扁豆等配伍应用。

　　4、此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

　　5、烹调用束鱼途:烹饪原料。取其清香顾目获夫破，增味解腻。常用作包烤或包?菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。