苦瓜炒排骨

苦瓜炒排骨是一道菜品。

• 中文名称 苦瓜炒排骨
• 主要食材 苦瓜，排骨
• 辅料 生姜、蒜子、酱油、盐
• 制作工艺 炒

材料

　　肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐

做法

　　1、将排骨切成小块，飞水;

苦瓜炒排骨

　　2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓(这样可去苦味)后，再用清水洗净;

　　3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟;

　　4、放入苦瓜来自、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟;

　　5、放少许盐，起锅即可。