塔前糊汤

塔前糊汤是以猪肝、瘦肉、冻米、香菇丁、豆芽沫、笋沫、生粉、猪油渣及香葱为原材料制作的一道小吃，具有开胃、消食、醒酒的功效。

• 中文名称 塔前糊汤
• 功效 开胃、消食、醒酒
• 特色 保健汤、可口汤、舒心汤
• 类型 小吃

人文历史

　　塔前糊汤源于清末年间，它以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒来自等功效而被作为饭席的必备汤品，同是也享有"塔前糊汤，百米飘香"的美誉，是一道具有地方特色的保健汤、可口汤、舒心汤。

塔前糊汤

工艺原料

　　十识史鱼境斯本调变宽向主要配料有：猪肝、瘦肉、冻米、香菇丁、豆芽沫开字材感许背料、笋沫、生粉、猪油渣及香葱少许。主要做法360百科是倒入少许食用油，等油6万热后，将猪肝、瘦肉放入锅内翻炒一下，然后将受关宽论某造香菇丁、豆芽沫、笋沫也放入锅内翻片刻，并放鱼审副果少许盐、生姜、味精等配料，直至炒出香味就出锅备线该巴银少用。然后将锅洗干净，放入食用油，油6成热后，放入约500毫升水，煮沸为止，然后杆旧矛随将炒好的配料倒入氢础深结板沸水中，用勺搅匀散开，不能让守听风单空一杀配料结成块状。将生粉用凉水搅拌均匀，缓缓倒入水中，同时用勺子不停的搅动，直至锅内出现泡状为止。最后将猪油呀团并迅多亚渣、冻米放入锅内，煮上1分钟就可起锅。起锅后，放入少许葱沫，并在汤的表面放些麻油，即成。