干煸莲藕

干煸莲藕是一道美食，主要食材是莲藕。

• 中文名称 干煸莲藕
• 主要食材 莲藕
• 口味 咸鲜味
• 特点 咸香干脆，营养价值高。

家常做法

　　菜系:家常菜。

　　工艺:干炒。

　　主料:莲藕。

　　配料:蒜苗，生来自姜，干辣椒，盐，鸡精。

　　步骤:

　　1、新鲜莲藕洗净切细丝，上浆，过油炸至金黄断生，捞出沥油;

　商括离　2、蒜苗、生姜画印点和纸记、干辣椒均切丝备用;

　　3、锅中放适量油，烧至8成，将切好备用的蒜苗、生姜、干辣各带吧就句挥征章椒放入锅中煸出香味;

　　4、放入过油后的莲藕丝，翻匀加入适量盐，鸡精即可。

干煸藕丝

　　主料:莲藕250克。

　　调料:辣椒业若出当么士(红尖干)2克、小葱5克、盐2克、味精1来那命克、植物油25克。

　　步骤:

　　1、藕切细丝;

　　2、葱切段;

　　3、用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份;

　　4、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸系爱远弦厚找木分统巴宁;

　　5、倒入藕丝改大火煸炒;

　　6、煸炒约二分而否达雨控否获艺找卷钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟;

　　7、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。