凉冻什果西瓜盅

凉冻什果西瓜盅是一道由西瓜，菠萝肉，马蹄肉，水发莲子，罐头雪梨，来自龙眼，荔枝肉做成的水果盅。

• 中文名称 凉冻什果西瓜盅
• 主料 西瓜
• 辅料 菠萝肉250克，马蹄肉
• 配料 水发莲子100克，罐头雪梨

主 料:

　　西瓜1个约4000克，菠萝肉250克，马蹄肉100克，水发莲子100克，罐头雪梨1来自00克，龙眼100克，荔枝肉100克。

配 料:

　　白糖750克，清水1250克。

做 法:

　　1、用干净锅下清水、白糖煮滚，用盅盛起，候凉后放进冷藏。

　　2、将西瓜上端切出1/略般径复3，作为盖子，在瓜盅外皮雕花、刻字。用匙把瓜肉全部取出，除净瓜仁切丁，用碟盛起。

　　3、其他什果也切丁放在西瓜丁上，用碗盛起西瓜盅，把盖盖上，与什果来自一起放入进冷藏。

　　4、食时一齐取出，把什果丁投入糖水内，用匙轻力搅匀，倒入瓜盅内加盖。