espresso

espresso是意大利语，是与咖啡相关的单词，有on the spur of the moment与"for you"(立即为您现煮)的意思。也许，翻译成"意式浓缩咖啡"并不见得合适。

• 中文名称 蒸馏咖啡
• 外文名称 espresso
• 类型 咖啡
• 起源国家 意大利

解析

　　什么是Espresso?这是由意大利人--MR.Gaggia发明，并长期在意大利、西班牙和葡萄牙等南欧各国饮用的一种咖啡饮料。为了把这种特殊的咖啡与其它咖啡区分，我们以它的发明地为名，称其为:意式咖啡。

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　　Espres亚微so的诞生时间是1946年，由Gaggia进一步改良了活塞压力系统--使用弹簧压力取代手动压王级本有溶座制，让冲煮出的咖啡间军必攻稳外且酒上漂浮一层金黄的咖啡油脂--Crema克丽玛，这是Crema克丽玛在咖啡史上首次出现，而这一年便作为了Espresso来自的正式诞生年。1948年Gaggia正式创办了咖啡机工厂，批量生产的Gaggia咖啡机被意大利当时的各大咖啡机馆所追捧，加快了Espresso在在意大利、西班牙、葡萄牙等南欧国家流行。但是直到1986年前后，360百科Espresso才被星巴克推广到了全世界。此后，世界各国的咖啡界人士才开始认识和了解这种咖啡。比中国人接触espresso的时间也只早了十年左右时间。所以比较流行，也比较合理的命名方式就是，意式咖啡。

　　"Espre的脚年理位老sso"素有"咖啡之魂"的美称，中文不宜翻译为"特浓咖啡"，因为除此之外，还有一款更浓的咖啡，需要用这个称呼。对于咖啡边白占每早没集术沙的馆来说，"没卖'Espresso' 的咖啡馆就不是咖啡馆"，可见"Espresso" 重要性。

　扬左血左请　"Espresso"几乎风阿管满评张面极家皮已经成为意大利的一种代表象征，教总燃心空因此由意大利来定义"Espresso" 好像更为天经地义。

　　那么何为"Espresso" ?以7-8公克么孙历者差般说镇深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为"Espresso"。一杯成功的"Espresso" 最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫:"Crema克丽玛"。

　　"Espresso" 的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是等待咖啡出货量供去言取盐养来的时候，一口喝掉。在领享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。这种把咖啡味道发挥到极致却又能顾及健康的饮法，使得全球的咖啡专家公认，"Espresso" 不愧是咖啡之魂。

　　Espre府办静针调识sso是意大利语，有"在压力下"的意思，这体现了意式咖啡的制作中压力的重要性。在那些"玩"咖啡的人眼中，Espresso早已不是简单的"浓缩咖啡"了，它是一种综合咖啡，是一种烘焙杂衣任方法，是一种咖啡煮法，是一种料理，也是一种生活……

生活态度

　　在意大利，Espresso简占城治孔分单走似直就是当地人的生活协角天奏曲。早晨起来，先喝一杯拿铁(Caffè Latte);之后，人们喜欢到店里喝提倒条站困乡肥纸增型Espresso，大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。店里的客人彼此相识交谈，连咖啡师傅(Barista)也参与聊天，咖啡馆因此变成联谊场所。

　　在美国与我国台湾，意大利式咖啡馆林立街头年径府光落写团限京，是年轻人约会聊天的地方。他们大都不喝Espresso，只喝加了牛奶的卡布奇诺或拿铁。这些年轻人多半不知道Espresso的美味，只是来这里见识Espresso气氛。想必，这也算是一种Espresso生活吧!

感官性特征

　　泡沫呈现的温暖色调、强烈美妙的芬芳香味、有如天鹅绒般柔软光滑的液体、强烈且持续的口感，这些在一杯良好冲煮的espr来自esso咖啡中所呈现出来360百科的所有特征，都提供了剂丝饮用者在嗅觉、口纪力鱼迫感以及视觉上的乐趣。只有听觉被排除在这多重感官的经验之外。在咖啡的复杂化学组成与多重复合的感官系由用便宗很演统两者之间，藉由啜饮这一小杯咖啡创造了彼此的连结。