肉末酿豆腐

肉末酿豆腐是一道以豆腐、鲜肉末等为主要食材制作的紧后冷特色美食。

• 中文名 肉末酿豆腐
• 英文名 Minced meat stuffed bean curd
• 主要食材 豆腐，鲜肉末
• 分类 川菜
• 口味 酱香味

简介

　　做法:煎

肉末酿豆腐

　　口味:酱香味

　　难度:初级入门

　　人数:3人份

　　准备时间:5分钟

　　烹饪时间:<15分钟

食材准备

　　主料:豆腐一斤、鲜肉委末二两;

　　辅料:西兰花少许、振跟紧很微区葱、姜、花椒、盐、糖、生抽、干贝酱油

制作步骤

　　1、猪肉剁成细末，洋葱和小香葱切细末备用

　　2、油锅烧热放一勺黄豆酱煸炒出香味，下肉末翻炒

　　3、肉末炒至变色加洋葱翻炒

　　4、炒香后加入香养钟心斗古亚老英葱

　　5、加适量水淀粉勾芡，点适量鸡精、胡椒粉拌匀关火即可

　　6、豆腐切成长5CM厚1介没校况轴.5CM的豆腐块

　　7越爱令洋造此毫杂、将豆腐焯水后用厨房纸揩去多余水分

　　8、裹上干淀粉

管　　9、将鸡蛋打散，豆腐裹上鸡蛋液

　　10、不沾锅加少许油加热后放入豆腐两面煎黄即可(豆腐可用香菜叶和红辣椒粒装饰)。煎好的豆腐从中间剖开，夹入炒好的肉末即可