海带蒸鱼头

海带蒸鱼头是一道以海带、大鱼头为主要原料，调料有姜丝、葱丝、耗油、胡椒粉等制成的，制作方法较为简单。

基本简介

　　美食原料:

　　主料:海带(水发后)150克，大鱼头1个

　　调料:姜丝20克，葱丝15克，蚝油少许，盐、糖、蒸鱼豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各适量。

　　制作方法:

　　1、鱼头洗净斩件，以盐、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌匀备用。

　来自　2、海带切条放在碟上，然后放上鱼头，下姜丝，洒入少许米酒，入蒸炉蒸8至10分钟。

　　3、取出放上葱丝，淋上热的花生油和蒸360百科鱼豉油即成。