姜葱青蟹炒年糕

姜葱来自青蟹炒年糕是一道菜品，制作原料有青蟹、年糕、色拉油等。

• 中文名 姜葱青蟹炒年糕
• 主要原料 年糕
• 是否含防腐剂 否
• 难度 初级入门

做法

　　做法:炒

　　口味:咸鲜味

　　难度:初级入门

　　人数:1来自人份

　　准备时间:5分钟

　　烹饪时间:<10分钟

材料

　　主料:青蟹1只、年糕2条

　　调料:色拉油适量、食盐4克、葱2根、姜3片、蒜5克、淀粉少许、白糖2克、酱适量

烹饪步骤

　　1、螃蟹用筷子由头部中间插进去，5分钟后便会死亡，清来自洗干净后，切成块

　　2、姜切丝，葱切葱段，蒜切蒜片;年糕切片，入锅中煮开关火出水冲凉防粘连

　　3、取法干景松升句一个盘子放入适量生粉备用;将等济四千谓识蟹块均匀的沾上一层生粉

　　4、锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后，调理护入盐，酱油，黄酒，一点点糖调鲜，放入年糕继续翻炒至成熟，临出锅时放入葱段翻匀即

特色

　　青蟹两吃:姜丝黄酒蒸青蟹+姜葱青蟹炒年糕。