番茄烧鸭块

番茄烧鸭块是一道美食，主料是鸭肉，辅料是海参、番茄、柠檬、姜、蒜、盐、味精、白糖、酱油、香油。

• 中文名 番茄烧鸭块
• 主要食材 鸭肉
• 辅料 海参、番茄、柠檬、姜、蒜
• 主要工艺 炖

菜谱名称

记河稳映妈沉分必　　番茄烧鸭块

烹制材料

　　主料:鸭肉

　　辅料:海参、番茄、柠檬、姜、蒜

　　调料:盐、味精、白糖、酱油、香油

烹制方法

　　1、来自将干海参泡发后用油煤鲁买氢苏相、盐、酱油烧制，鸭肉切块挤入鲜柠檬汁，加专刻讲务业宁尔响玉盐腌制，番茄切块备用;

番茄烧鸭块

　　2、坐锅点火倒油，撒少许盐后放入鸭块，煎至表面出油，加料殖频钱上德测交继入姜、蒜、番茄块煸炒，冲适量清水，小火炖15分钟，开盖后加盐、白糖、酱油调味，放入烧制过的海参，大火收汁，出锅前淋香油，加味精即可。

菜品特点

　　色泽红润，鲜香味醇。