酥炸鱿鱼圈

酥炸鱿鱼圈是一道美食，主要食材是鱿鱼。

• 中文名称 酥炸鱿鱼圈
• 口味 酥脆可口
• 主要食材 鱿鱼
• 辅料 面粉

材料

　　主料:鲜鱿 450g 面粉 5来自5g

酥炸鱿鱼圈

　　腌料:盐 1/3茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 柠檬汁 1/4茶匙

　　炸浆材料:自发粉 1/2杯 椒盐 1/4茶匙 油 1汤匙 水 1/3杯

做法

　　(1)鱿鱼洗去除内脏及撕去薄膜，洗净，横切1厘米成圈状。

　　(2)将炸浆材料拌匀备用。

　　(3)烧滚热水，放下鱿鱼，熄火，待转白色立即捞起(出水)，加入腌料拌匀。​

　　(4)烧滚适量的油，先将鱿鱼圈沾上面粉，再沾上炸浆，放入油内炸脆至金黄色即成。

要点

来自　　1. 鱿鱼须先浸於滚水内(出水)以带走360百科其自身的水份，否则炸出来的鱿鱼皮德械风整垂未感不会酥脆。

　　2. 可随自己的口味伴以不同的酱汁。