端午艾叶糯米糕

食材准备

鲜来自艾叶1把、糯米粉150克、粘米粉50克、熟黑芝麻粉20克、熟花生碎30克、苏打粉适量、熟菜籽油10克

• 中文名称 端午艾叶糯米糕
• 分类 糕点类
• 口味 香草
• 主要食材 艾叶、糯米

菜尽少是住者其所轻坏终品介绍

　　菜品口味来自:香草

　　主要工艺:蒸

　　主要食材:米面类

　　所需时间:半小时

　　制作难度:普通

做法步骤

　　1、准备好鲜艾叶。

　　2、准备好糯米粉和粘米粉。

　　3、艾叶洗净，入开水中(加点苏打粉)焯一会;捞出沥干水分。

　　4、焯好的艾叶捣成泥。

验算　　5、糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内。

　　6、拌匀、和好成光滑粉团。

　　7、取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中。

　　8、黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。

　　9、糯米粉分成若干小剂子;包入花生馅。

　　10、用模具压制成糕胚;放入笼女连境刘参屉中。

　　11、锅中水开，放入笼屉。

　　12、大火蒸5分钟，至糯米糕熟透。

烹饪来自指南

　　1、加入粘米粉更容易成型;如果要口感好，可以不加粘米粉。

　　2、喜欢甜食可以适当加点白糖调馅。

　　3、没有模具可以做成汤圆模样蒸熟，一样可以。