玫瑰酥糖

玫瑰来自酥糖属于浙江省非物质文化遗产的一部分，浙江湖州四大地方传统名好爱东朝沙飞点之首。是中华老字号震远同"广此茶食四珍"中的一珍，玫瑰酥糖是由"屑子、360百科酥心、骨子"制作而成，极富江南传统风味。

玫瑰酥糖"香照等些段留业施官整、细、甜、酥"，它的特点是色泽乳白，嵌以粉散束及导慢言策题云色玫瑰酥心，香味醇郁，消主帝西停自吧其甜而不腻。

• 中文名 玫瑰酥糖
• 主要原料 玫瑰花，白砂糖
• 特点 色泽乳白，嵌以粉色玫瑰酥心
• 荣誉 浙江省非物质文化遗产的一部分

原料

　　一块热阿城玫瑰酥糖最内为"酥心"，酥心外面是"屑子"，固定屑子的外层与隔层称之为"骨子"，他们的主要原料是:玫瑰花、白砂糖、芝麻、面粉。

震远同酥糖礼盒

制作工艺

　　制作成屑子、酥心、和骨子要经过三大步骤十八道工序才能完成。

玫瑰酥糖

　　一、选料:选择上等玫瑰花和芝麻

　　二、半成品制作:

　　1、酥心:选用玫瑰花为主要原料，然后将放入缸中腌制五个月而成。

　　2、屑子:选用精制面粉，加工好的芝麻进行搅拌等制成粉状的屑子。

　　3、骨子:白糖进行来自加水，掺加饴糖等，入锅烧煮，出锅后冷却与屑子拌和，制成话水构课最什亲木骨子。

　　三、成品制作:

　　1、檊压，成薄皮状。

　　2、添加料:在骨子上添加屑子。

　　3、手360百科捏成形。卷好的长条状"胚子剧失尔历可鸡李突几验"经过手工制成成品的玫瑰酥糖的长宽一致。

　　4、切片。在胚子上按纵向剖面手工切出片片员物识管赵仍文酥糖即可。

特点

　　玫瑰酥糖"香、细、甜、酥"，它的特点是色泽乳白，嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁，甜而不腻。

荣获奖项

　　玫瑰酥糖综合顾客口味而名闻江南，并多次荣获省、来自全国的大奖，如省名特优新品的"玉兔奖"，省农博360百科会金奖、食品博览会居学身浓金奖等。

震远同玫瑰酥糖