陈皮凤翘

陈球孔格例终反皮凤翘，是一道菜品，材料来自为原料:鸡翅、鲜陈皮汁、干黄果酒、食盐、味精、胡椒、鲍汁、红曲故皇米。

• 中文名称 陈皮凤翘
• 主要原料 鸡翅，鲜陈皮汁
• 主要营养成分 维生素B
• 主要食用功效 理气，化痰

简介

　　陈皮凤翘 是一道新创菜看，菜中的"陈皮"是南丰县特产南丰蜜橘的果皮，它有理气、化痰、燥湿的功来自能，其汁含有挥发油及维生素B、，甩它作为制作菜肴的佐料，具有保健作用，很受食客钟爱。

制作材料

　　原料:鸡翅、鲜陈皮汁、干黄果酒、食盐、味精、胡椒、鲍汁、红曲米。

制作工程·

　　1、将鸡翅弃尖处来自理，放入冷水锅中加热焯水。

　　2、然后捞出用冷水冲洗干净，加入调料、陈皮汁、干黄果酒、葱、姜，腌苗如一尼批地盟制2小时。

　　3、炒锅上火加入油烧至7成油温时，将腌好的鸡翅下锅炸至金黄色，锅底蓖少许油放大葱、姜炮锅，加入炸好的鸡翅、红曲米，加入鲍汁，甩慢火将鸡翅焖熟即成。

　　色泽红润，陈皮味浓，口味独特。