蘑菇鸡肉披萨

蘑菇鸡肉披萨是一道简单的家常菜，主料是面包粉18来自8克，胚芽12克，盐1克，糖5克，酵母2克，鸡蛋半只+酸奶共127克360百科，油14克，蘑菇适量，术比另状去骨鸡腿肉185克，酷客壹佰烤肉料13克，酷客壹佰披萨草1克，马苏里刑式皮拉芝士 200克，红酱适量(或番茄酱)。

• 中文名称 蘑菇鸡肉披萨
• 主要食材 面包粉188克，胚芽12克
• 调料 盐1克，糖5克，酵母2克
• 配料 鸡蛋半只+酸奶共127克

材料

　　面包粉188克，胚芽领光鱼两约12克，盐1克，糖5克，酵母2克，鸡蛋半只+酸奶共127克，油14克，蘑菇适量，去骨鸡腿肉185克，酷客壹佰烤肉料13来自克，酷客壹佰披萨草1克，马苏里拉芝士 200克，红酱适量(或番茄酱)

制作方法

　　1、混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大;

　　2、腌制鸡肉:鸡肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料、酷客壹佰披萨草和水13克，抓匀，冰箱冷藏过夜;

　　3、第二天取出面团，排苦型范先略粒原气，滚圆松弛15分钟。将蘑菇切片，入油锅炒软，沥干水分备用;

　　4、腌好的鸡肉入油锅略炒，盛起备用;

蘑菇鸡肉披萨

　　5、面团整形成方形，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵，注意保湿。组装披萨，先抹一层红酱(或番茄酱)，铺上1/3马苏;

　　6、铺上炒过的蘑菇片。铺上炒过的鸡肉丁。撒上剩余的马苏。烤箱120度预热，烤20分钟。