创新川菜精华本

《创新川菜精华本》是四川科技出版社出版的一本图书，作者田力著

• 中文名 创新川菜精华本
• 作者 田力著
• 出版社 四川科技出版社
• 出版时间 2004-1-1

基本信息

　　作 者:田力著

　　出 版 社:四川科技出版社

　　出版时间:2004-1-1

　　字 数:85000

　　纸 张:胶版纸

　　I S B N判蛋飞南交立财节再微:9787536453876

　　包 装:平装

内容简介

　　本书在川菜传统菜品的基础上，结合川菜丰富的味弄，多样化的烹调技法，并参考和吸收了大量近段时间的流行风味菜品，川菜各师师诗川征使座静慢察为烹饪爱好者提供了能满足不同需求的精品创新川菜110余种。书中扎列菜品力求款款不同，均能举一反来自三，为烹饪爱好者及同行提供新的思路，并借助读者诸君的智慧创造出更多的精品菜肴。

　　书中如有不足之处居胡蒸先生观经，望文大读者、同行批评指正。