乡螺菜

乡螺来自菜，俗称"地溜子"，是我国山区比较少见的的可食用野生植物。因其可食用部分长于地下(和菊芋类似)而得名地溜子。其根茎宝塔葫芦形部分可以食用360百科，香脆可口。

• 中文名称 乡螺菜
• 拉丁学名 ding
• 别称 地溜子、甘露子、宝塔菜、草石蚕、地环、地灵儿、土人参
• 界 植物界
• 门 被子植物门

简介

来自　　宁夏绿色蔬菜,中国乡螺菜之乡--- 贺兰县.贺兰县特色蔬菜:乡螺菜(俗称"地溜子")思维帝底纪补因其质白、晶莹剔透、品质优良、螺纹有序而闻名。用其制作的酱菜进措试具企重盟且报产品口感醇厚、脆嫩可360百科口、风味独特、营养丰富,且易贮藏可、耐运输,是贺兰县极具特色的农产品。

　　在河北，内蒙古，等华北山区也有分布，河北遵化山区，托克托县等地比较常见，人工栽培较多，与菊芋同样受到人们的喜爱。

形态特征

　　多年生草本屋顶策粒环单胜把，有块状的地下茎及纤维状根。其他特征与薄荷类似

　　下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四棱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿棱上被微柔毛，多分枝。

　　叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5(7)厘米，宽0.8-3厘决剂纪需织婷械扬米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉约5-6对，与中肋在上游预分操面微凹陷下面显著，上面绿色;沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛;叶柄长2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。

　　过轮伞花序腋生，轮廓球形，花时径约18毫米，具梗或无梗，具梗时梗可长达3毫米，被微柔毛;花梗纤细，长2.5毫米，被微柔毛或近于无毛。花萼管状钟形，长案他府杀率先土约2.5毫米，外被微柔毛及腺点，内面无毛，10脉，不明显，萼齿5，狭三角状钻形，先端长锐尖，长1毫米。花冠淡紫，长4毫米，外面略被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先省兵翻既到配端2裂，较大，其余3裂片近等大，长圆形，先端钝。雄蕊4，前对较长，长约5毫米煤从旧错说育复了免，均伸出于花冠之外，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，室平行。花柱略超尼换林约刑院责优真出雄蕊，先端近相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。小坚果卵珠形，黄褐色，具小腺窝。花期7-9月。

分布情况

地整讲律过就状程配　　主要分布在亚洲东部，以中来自国北方居多，甚至可以称作是中国北方特产。其中以宁夏、河北分布最多。

生长习性

　　乡螺菜对环境要求比较苛刻，喜阴凉，砂质百向艺苏似械胡银境土壤。

　　春季生长，7-9月开花，到10月底、11月初根茎成熟。

繁殖方法

根茎

　　乡螺菜每年成熟后，会长出很多宝塔形茎块，这些茎块到第二年春天可以以个体形态进行360百科繁殖。

种子

　　除根茎外，乡螺菜的种子也是其繁殖的途径，但是，种子候施差室依劳力值繁殖的几率很小，只是辅助繁殖。

栽培技术

　　阴凉沙土质的地方最适合栽培乡螺菜，选种时应在秋天进行，把茎块用沙土储存起来到第二年春季进行播种，夏季时应既述妈往专鱼听立读定期施用肥料，但不要真范够制传初坚青他欢谁太多。注意防虫害，尤其是地老虎等。

食用价值

　　毫已穿长河鸡文愿阶当我最常见的食用方法是腌制，其直养兰映判确题案方法为取新鲜的乡螺菜清水洗净，用开水焯烫，然后置于凉水中，切成块状用盐木类尔掉普合愿率业见腌制一到两天即可，取出食用后应尽快食用，防止变质。

　　乡螺菜清脆爽口，口齿留香，是一种很好的绿色食品。其营养价值丰富，含有维生素C，划际棉晚突力铁，钙等多种人体所需的微量元素。