
清蒸三丝是一道色香味俱全的活紧空屋垂验传统名肴,属于浙菜系。白萝卜、红萝卜去皮切细丝,水发木耳云蒂高由约切丝。烧锅加水,待水开时,放入白萝卜丝、木耳丝、红萝卜丝煮片刻,捞起用水冲洗。然后放萝卜丝、红萝卜丝、木耳丝调入盐、味精、干生粉拌匀,摆在碟内,放入蒸笼,用中火蒸5分钟,淋上麻油、生抽王即成。
- 中文名 清蒸三丝
- 主要食材 白萝卜,水发木耳
- 分类 家常菜
- 配料 盐,味精
原料
原 料:
原料:白萝卜100克,水发木耳50克益获低乙纪连消,红萝卜50克。格调料:盐5克,味精5克,生抽王10克,麻油5克房车。
制法
(1)白萝卜、红萝卜去皮切细丝,水发木耳云蒂切丝。
(2)烧锅加溶弦水,待水开时,放入白萝卜丝、木耳丝、红萝卜丝煮片刻,捞起用水冲洗。
(3)然后放萝卜丝、红萝卜丝、木耳丝调入盐、味精、干生粉拌匀,摆在碟内,放入蒸笼,用中火蒸5分钟,淋上麻油、生抽王即成。

特点
来自 : 3种原料的切法要细致,蒸的时间不宜过久。