榴莲巧克力冻芝士

榴莲巧克力冻芝士是以榴莲、巧克力、芝士为主料的菜品。

• 中文名称 榴莲巧克力冻芝士
• 菜品口味 怪味
• 主要工艺 其他
• 主要食材 奶制品
• 所需时间 数小时

食材准备

来自　　饼底:黄油25克、饼干50克

　　榴莲芝士糊:芝士125克、鲜奶油125克、榴莲120克、吉利丁片1片、椰浆30ML、细砂糖50克

　　巧克力层:巧克力20克、椰浆30ML、吉利丁片半片

制作

　　1、准备6寸模的材料量。

　　2、饼底的制作:

　　把饼干放360百科入保鲜袋，用擀面杖锤碎(越细越好)。黄油隔热水完全融化，把锤碎的饼干倒进黄油里拌匀，倒入磨具中，用勺子压紧。放入冰箱待用。

　　3、芝士糊的制作:吉利丁用冰水泡软，加人椰浆中，隔热水搅直完全融化，放凉找息刻罪待用。

　　4、芝士软化后威便线谈杨为厂送转隔热水搅打直顺滑无颗粒，加入榴莲肉，细砂糖，椰浆，搅打均匀。

　　5、鲜奶油打直7成发(勉强可以流动)，到入2，搅拌均匀(颜色一致)。

　　6、拿出磨具，倒入伴好的芝士糊，用里震动争读医期命几下，试表面平整，放入冰箱冷藏能乐改3个小时。

　　7、巧克力层制作:巧克力+黄油+冰水泡软半片的吉利丁+椰浆，隔热水搅直完全融化。放凉待用。

　　8、拿出冷藏好的芝士糊，倒入调好的巧克力糊，端起磨具，左右晃动，使表面均匀一致。家殖受注架季德宁确放入冰箱冷藏致完全凝固即可。

　　9、脱模的时候，先用小刀沿着磨具四周划一圈。