香辣腊鸡腿_资料

香辣腊鸡来自腿是一种家常特色钱让向权选速美食。制作原料主要有腊鸡腿等。

简介

　　做法:炒

香辣腊鸡腿

　　口味:香辣味

　　难度:初级入门

　　人数:3人茶其核绍原特续块盾继份

　　烹饪时间:来自30分钟

　　主料:腊鸡腿1只

　　调料:葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、白糖2克、植物油适量

　　1、2鸡腿洗干第天航乎净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分，用花来自椒和盐把整个鸡腿涂抹一遍，(如1图)放盆里360百科用保鲜膜包起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来

　　2、第二天将腌出来的水分倒掉，放生抽，老抽，五香粉，料酒, 葱，姜，糖拌匀放冰箱腌两天，中间记住翻几被次身

　　3、将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒露怕谓景钟宁皇般又众到阳光的地方风干(如2图)。家里冬天都关的严实就用了风扇吹，我大概挂了7，8天后就用厨用纸包起来装塑料口袋放冰箱冷藏

　　4、想吃的时候拿出来，洗干净(如3图)，隔水大火蒸30分钟就好了(如4图)。放凉就可以动刀砍成块了

　　1、腊鸡腿洗干净，上锅蒸3玉0-40分钟。蒸熟后切块就可步范第想问风请编部白超以吃了

　　2、蒸好后等冷却撕成细丝

　　3、锅里放少许油财永重件素状严案娘为，油热后先后放入姜，蒜，葱白，干红辣椒爆炒出香副销交范宜伤益数轴始米味

　　4、放入撕成丝的腊鸡腿，加入白糖，一点儿料酒翻炒几分钟就可以了，最后放入葱段翻炒几下就可以出锅。腊鸡腿已经有盐了千万不要放盐了，喜欢还可以放些鸡精提味

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