焗烤鸳鸯柳

焗烤鸳鸯柳是一道美味的菜肴，使用的是西冷嫩牛柳和鸡胸肉组成，搭配少许蘑菇丁制作而成。

• 中文名称 焗烤鸳鸯柳
• 主要原料 冷嫩牛柳，鸡胸肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要工艺 烤

菜品介绍

　　菜模只只品口味:孜然

　　主要工艺:烤

　显却概妈等烈余　主要食材:牛肉类

　　所来自需时间:三刻钟

　　制作难度:普通

　　简介:

　　1、肉类串烧中西都有，风味儿各异味道不同。此种美食可登大雅亦可小酌，还可当做零食饱饱口福!

　　2、制作串烧食材广泛，海陆空均可选用。在家制作可烤箱，可饼铛，可油炸，可汤煮，还可炭火烧烤。

食材准备

　　食材:牛柳200克、鸡胸木见这回群免课200克、杏鲍菇80克、苏打0.5克、白芝麻少许、淀粉5克、干辣椒碎少许、黑椒酱3克、360百科鲜酱油5克、蚝油5克、黄酒少许、黑胡椒碎少许、花生油5先造似低你克、盐2克、鸡粉3克、孜然粉少许

　　工具:串烧用钢钎5根

做法步骤

　　1、先把牛肉和鸡肉用刀背砸松。

　　2、然后切成合适的条或块儿。杏鲍菇切2厘米见方的丁来自，或用戳刀戳成圆片儿均可。

　　3、牛肉鸡肉分别用各自的腌料腌制30分钟备用。

　　4、用钢钎把鸡肉牛肉串好，在串制时中间搭配一些蘑菇丁以示分开。

　　5、炉温预热5分钟，上下火调到220度进行烘烤。

　　6、烘烤13-15分钟即可出炉食用。

烹饪指南

　　1、牛柳鸡柳腌制时应用手反复抓匀，搅拌当中会感觉很干可适量加一些水，高温烤制后肉会很嫩，口感会更好。

　　七也常刘滑威片故卫未希2、腌制时用两种口味较好，我用的是黑椒牛肉和孜然别吧研织装儿哥成图鸡肉，微辣即可，喜吃辣还可多放些，加入少许芝麻烤熟后360百科吃起来会更香。

　　3、肉在腌制时，一定要用刀背或肉锤把肉的纤维组织砸松，这样腌制入味儿口感最佳。

　　任4、烤制时高温较好，不宜使用较低温度，炉温控制在220-230度我感觉较好，为的是肉串儿入炉后会尽快锁住水份，这样烤熟后乘热吃会感觉外焦里嫩。用此方法烤制其它肉类均凯钟可，口味可按自己喜好随意调制。