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老煲海鲜芹菜粥是一款美食，主料有干鲍片等。
- 中文名称 老煲海鲜芹菜粥
- 分类 家常菜
- 口味 鲜香
- 主要食材 海鲜、芹菜
食材明细
主料： 上好粳米150克
老煲海鲜芹菜粥 配料： 干鲍片20克 干贝20克 青虾肉70克 泡腐竹40克 西芹100克 姜丝10克
辅料： 盐2克 鸡粉5克 白胡椒粉1克 绍酒20克 葱油适量 清来自水1500ml
制作步骤
1.把米洗净浸泡两小时备用。
2.干贝洗净加入少许清水和绍酒。
3.把干贝用微波炉高火叮1分钟。
4.西芹切碎粒备用。
5.把叮好的干贝稍晾搓碎成丝备用。
6.砂煲中水烧开下入浸泡好的米。
7.再倒入泡腐竹。
8.换规些目继块让锅烧开后要始终保持沸腾。
9.粥煮半小时后放入干鲍片。
10.然后放入干贝丝和姜丝同煮1小时。
11.粥煮好后滴入几滴绍酒去腥。
12.再撒入少许盐调味。
13.然后撒少许胡椒需纸旧粉搅匀。
14.往锅中放适量鸡粉提鲜。
15.然后倒入洗净的虾肉搅匀。
16.最后放入西芹碎关火搅匀。
360百科17.往粥中撒少许葱油，然后盖好盖子连同范艺做解齐阳有诉并砂煲上桌，这样可以保温半小时，如用厚砂煲一小时都会很热。
18.食用时用小碗分餐即可。