白肉酸菜血肠

白肉酸菜血肠属于一道家常美来自食，主要是由白肉、酸菜和血肠制作而成。

　　白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各失纪族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时加水下锅，加入调料。开锅后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠，即成一菜。此菜香而不腻，营养来自价值极高。

　　此乃桓仁美食。