菠萝吐司

菠萝吐司是一杨尼坏铁放团种食品。

基本信息

　　吐司:高粉150g 砂糖8g 盐2g 酵母2g 黄油9g 全蛋液13g 牛奶60ml 老面32g

　　菠萝皮:黄油30g 细砂糖20g 蛋液10g 面粉44g 菠萝印(压模用)

　　步骤一、将吐司材料混合并发酵，第一次发酵完成后松弛20分钟;

菠萝吐司

　　步骤二、将黄油隔水融化，加入细砂糖搅匀，分两次倒入蛋门百亚载何众到口参片液并搅匀，最后筛入面粉，揉形玉下军成面团后擀成长方形，用菠萝印压出花纹成菠萝皮备用;

　　步骤三、将松弛后面团整形，表面覆上菠萝皮，二次发酵至9分，表面刷蛋液，放入烤箱中下层，175度烤20分钟。