荷叶栗子肉粽

荷叶栗子肉粽是粽送陆阻乙为觉胜子的一种，主要用肉和栗子洲粒四迅做成的。

• 中文名 荷叶栗子肉粽
• 主要原料 猪后腿肉
• 难    度 简单
• 口    味 咸

原料

　　干荷叶、猪后腿肉、花生、栗子、大米。

制作方法

　　1.干荷叶先用清水冲洗;

　　2.准备一锅热水，将荷叶放入焯烫两三分钟;

　　3.荷叶变软后，取出再用凉水冲洗干净，平铺备用;

来自　　4.用鲜肉的话，可以用料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉腌制一会，时间越长越入味，我还加了一勺叉烧酱;

　　5.做肉360百科的时候可以加入一些油葱酥，这是台湾风味卤肉的下一都矿话根关键调料，非常提味，没有的话可以省略;

　　6.我用的袋装即食栗子，比较方便，如果是生栗子，最好提前煮熟;

位夜川　　7.米饭提前用电饭煲煮好，最好比平时少放水，使米饭稍硬一些，能达到颗粒分明的效果

　　8.锅内放油烧热，加入油葱酥爆出香味;

　　9.倒入猪肉和花生，煸炒至变色;

　　10.加入适量水，焖煮15分钟左右，根据口味调整咸淡;

　　11.将肉连同汁浇在饭上，再加入栗子一起拌匀;

　　12.整张荷叶分成两半，每份用半张即可，将刚才拌好的饭铺在荷叶上，用筷子或者勺子整理裂硫介运背史止则快益成三角形，四边形也可以，轻轻压实; 

　　13.将荷叶包好端齐剧行妈北矛龙育难，开口朝下，如果想更像粽子衣脱发钟促一些，也可以用绳子谓劳吗增罗打个捆;

　　14亲频括.想更像粽子一些，也可以用绳子打个捆;

　　15.冷水入锅，上汽后蒸15分钟，关火后继续焖5分钟，可以使荷叶的香气充分散发出来。