培梅经典粤湘菜

《培梅经典粤湘菜》是2006年中国轻工业出版社出版的图书，作者是傅培梅。

• 中文名 培梅经典粤湘菜
• 出版社 中国轻工业出版社
• 作者 傅培梅
• 出版时间 2006-7-1
• 装帧 平装

基本信息

　　​来自页 数:95

　　字 数:180000

　　纸 张:铜版纸

　　I S B N:9787501954216

　　包 装:平装

内容简介

　　这套丛书是傅培梅老师一生从事中国菜研究的心得，全套选取了广门子燃菜活树东、四川、江浙、湖南等360百科地区家喻户晓、深受大众喜爱的经典菜英至适卫跳以赶氢向式和主食点心。书中川女除了分析各地区菜肴的特色外，还详尽介绍了菜肴的典故、出处以及制作时应注意的各个方面，使读者在学习饭广杂果个讲做菜技巧的同时，更多地了解中华美食的根源。 本套丛书文字内容丰富，菜肴系赶全底民海图片还原了古典的韵味，质感清晰难办矿艺府理肉师苗固皇、色彩浓烈，设计上融入了时尚中罪也氢皮突首你景均决国风的元素，既是美食烹饪爱好者的必备图书，同时也具有较高的欣赏和收煤项径如妈藏价值。

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