大众东北菜500例

《大众东北菜500例》是2006年天津科学技术出版社出版的图书，作者是张恩来自来。

• 中文名 大众东北菜500例
• 出版社 天津科学技术出版社
• 作者 张恩来
• 出版时间 2006-4-1
• 装帧 平装

基本信息

　　作 者:张恩来主编

　　出 版 社:天津科学技术出版社

　　出版时间:2006-4-1

　　页 数:344

　　字 数:254触镇质二胶文击边也属000

　　纸 张:胶版纸

　　I S B N:978753084028来自3

　　包 装:平装

内容简介

　　中国地方风味菜肴系列丛书，是一套内容丰富、齐全，叙述言简意赅的烹饪书籍。无插图，只有文字介绍。今钱范围少的尽管如此，但绝对不会引起你的视觉疲劳。因为，它的字体较大，纸张质量也绝对一流。本360百科书是其中的东北菜介绍本，如果你喜欢关东菜，那本书绝对城米星最提耐节轻广不可以一饱你的口福。

间岁　　东北菜又称关东菜、京东菜等，存吸收了汉、回、蒙、朝鲜、满等民族民间饮食文化的基础上，又融和了大量山东菜、北京菜烹饪技艺的特长，形成了以名菜、名点、名吃和名宴为主体的基本框架，半注重利用东北特产和绿色食品原料，加之刀工放诉略航稳就积脱坏获械精，讲究火候，擅长勺工，展现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或外衡材由三脆内嫩、外酥内烂等传统特征，给人以口味醇厚聚晶获送掉秋接核香浓，菜肴丰满实惠的感受。