蒜拌素茄子豇豆

蒜来自拌素茄子豇豆是一道以茄子和豇豆为慢西精主料的炖菜。

• 中文名 蒜拌素茄子豇豆
• 辅    料 豇豆
• 主要食材 茄子
• 口    味 鲜嫩可口

原料

　　茄子、豇豆 。

配料

　　生抽、盐、蒜末、葱末、陈醋、辣椒油。

蒜拌素茄子来自豇豆出锅图

制作方法

　　1.茄子豇豆洗净。

　　2.豇豆茄子均切成段。

　　3.锅中加入清水将豇豆和弦判获财主活观茄子放入大火煮15-20分钟。

　　4.将茄子和部分豇豆捞出。

　　5.茄子撕成条和豇豆一起加入碗中，放适量蒜末、醋、盐、生抽和红油，拌匀装盘。

小贴士

　　茄子和豇豆捞出时，用筷子压压茄子将汁滤干径车什，要不拌时会出水。