秋季营养食谱

《秋季营养食谱》是2011年江苏科学技术出来自版社出版的图书，由犀载调河计首攻金文图书编著。

• ISBN 9787534577833
• 开    本 40开
• 作    者 犀文图书
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 页    数 93

基本信息

　　作　者：犀文图书　编写

　　出 版 社：江苏科学技术出版社

　　出版时间：2011-1-1

　　页　数建去约营抓异增：93

　　字　数：312000

　　开　本：40开

　　纸　张：胶版纸

　　I S B N：9787534577833

　　包　装：平装

内容简介

　　《秋季营养食谱》根据秋季的特点，精选了九十道家常菜。食物搭配具有较强的针对性，富含营养，又有保健功效，诖你吃得美味，吃出健康。《秋季营养食谱》内容丰富，实用性强，通俗易懂，还有相关的营养答能速门解磁况初校刚知识，是秋季食物调养的有益参考书。

立造县怎众地东下议战燃轻秋食谱

　　饮食调来自养;《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以忆百孝心网建议要尽量少吃葱、姜等辛360百科味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。

　　　生地粥：

　　油必设改别亲笔音裂跑[配方] 生地黄25克，大米75克，白糖少许。

　　[做法] 生地黄(鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

　如　[功效] 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

　　　黄精煨肘：

　温圆　[配方] 黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15她吧开多振克，葱适量。

　　[做法毛磁远实进星员] 黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

　　以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

　　[功效] 补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

　　　　醋椒鱼：

　　[配料]黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

　　[做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两者孔紧矛型质面煎至见黄，捞出淋干油;锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜;锅内汤汁今战屋做破烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

　　[功效] 健脾开胃，填精，益气。

　　　山楂银耳粥

　　原料行：山楂10克，银耳10克，大米100克，冰糖50克。

　　做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山百着楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。

　　功效：可补肝见、益肾、开胃、养颜。