黄骨鱼煮蒿草

黄骨鱼煮蒿草是一道美食，主要制作材料有洪湖蒿草、野生黄骨鱼等。

• 中文名 黄骨鱼煮蒿草
• 主要食材 野生黄骨鱼，洪湖蒿草
• 口    味 鲜美
• 分    类 主菜

主材

　　来自​野生黄骨鱼(黄造问尽龙挥颡鱼、黄辣丁、)

黄骨鱼煮蒿360百科草

　　洪湖蒿草

辅料

　　食盐 

　　食用油

　　生姜

　　大蒜

　　味精

　　白醋

　　料酒

制作方法

　　1.采购新鲜蒿草，并打理干净。

　　2.将主材黄骨鱼去掉内脏，洗净准备下锅!

　　3.将辅材生姜大蒜切片备用

　　4.将锅子烧烫，倒入少量食用油，烧至沸腾，先爆一下生姜、大蒜(3-5秒)加水大半锅至沸腾，放入来自黄骨鱼，继续煮

　　5.将鱼煮至8成熟，加入食盐，少许料酒，白醋，再将打理好的蒿草继续煮

　　6.将鱼汤煮至乳白色，加入少许味精，搅拌几下，准备起锅

　　7.出锅装盘。