生煎金银肉

菜名，酸甜、鲜嫩、微辣，色泽鲜红。一道简单美味的家常菜肴。

• 中文名 生煎金银肉
• 口味 酸甜、鲜嫩、微辣
• 主要食材 鸡肝，肥猪肉
• 分类 家常菜

基本简介

　　来自菜 名: 生煎金银肉

生煎金银肉

主 料

　　鸡肝100克油，肥猪肉50克，香菜10克，番茄圆片200克，(月每)肉500克，葱头10360百科克，姜、葱米25克，绍酒50克，味精5克，椰油25克，蛋清1只，精盐5克，酱油5克，苏打粉3克，湿淀粉40克，麻油5克，辣椒酱油40克，上汤50克，番茄酱40克，猪油75克。

做 法

　　1、将(月每)肉片成片，用个巴高片改干教刀拍扁，再用刀背敲几下。葱头切项城宣格出板末。鸡肝和肥肉剁成茸，放进碗内，加入酱油、味精，少量绍酒拌匀。将(月每)肉来自片与蛋清、精盐、绍酒、椰油、湿淀粉调匀，取出(月每)肉，每片各包上鸡肝、肥肉茸，做成金钱形。2、烧热鼎，放入底油，将金银肉排入鼎中，用中慢火加热煎至八成熟时加入上汤、辣椒群范减杂均村根案酱油、番茄酱、姜、葱末，360百科加热至快收汁时加入麻油盐叶京激感供烈号继计完颠翻几下即可上盘。盘的两端放香菜，两边放番茄片片呀跳。