鹌鹑烩玉米

鹌鹑烩玉米是一道美食，主要食材是鹌鹑和玉米仁，味道鲜香。该菜品色亮味美，补益五脏，利水消肿。对治疗食欲不振、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。

• 中文名称 鹌鹑烩玉米
• 主要食材 鹌鹑，玉米仁，松子仁
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香
• 菜品特点 色亮味美，补益五脏，壮阳补肾

家常做法

原料

　　鹌鹑3只，罐装玉米150克，松子仁、熟肥猪肉各50克，鸡蛋清30克，料酒、精盐、味精、香油、胡从委鱼椒面、鸡汤、淀粉、熟猪油、花生油各适量。

制法

　　1.将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小的丁，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、淀粉拌匀上浆;松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分。

　　2.勺中放花生油，烧至五成热，将松子仁下勺炸呈金黄色捞出;将玉米粒倒出，沥干水分，放鸡汤、味精、精盐、香油、胡椒面、水淀粉对成调味汁待用。

　　3.烧热勺放入猪油，待油烧至四成热时，投入鹌鹑、猪肉丁用勺划开，捞出沥干油。

　　4.原勺倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉丁放入炒勺，烹入料酒远聚远步城，倾入对好的调味双绝应足却家元县段额汁，烧开后淋入熟猪油推匀，撒上松子仁即成。

特点

　　色亮味美，补来自益五脏，利水消肿。

所需食材

　　主料:鹌鹑3只，玉米仁150克，松子仁50克,

　　辅料:熟猪360百科肥膘50克，鸡蛋清1个

　　调料:黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、兰片内晶夜铁世乎沿阻多猪油、精制植物油各适量。

制作方法

　真木形　1.先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄移足望序非装又敌里酒、淀粉拌匀。

　　2.松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，烧至五找德粮球向宜调成热，将松子仁下锅内炸至金黄色捞出。

　　3.将玉米仁倒出，沥干水分，放鸡汤、味精培每被、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用;炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞要统神之出沥干油。

　　4.原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放入来自炒锅，烹入黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀.撒上松子仁即成。

食用须知

　　玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。

　　脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素程染联收A缺乏症等疾病患者适360百科宜食用。

　　霉坏变质字扩李分的玉米有致癌作用，不宜食用;而且，患有增占新命危坚入置普境干燥综合症、糖尿病别明副、更年期综合症且属阴虚火旺之学入展人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。