韭菜炒肉碎

韭菜炒肉碎，是以瘦猪肉、韭菜为主材的菜品。

• 中文名称 韭菜炒肉碎
• 分类 韭菜
• 主要食材 瘦猪肉，韭菜
• 调料 糖

美食材料

　　主料:瘦猪肉四两、韭菜四两切碎、菜甫一两剁幼粒(菜甫即萝卜干)、油榄菜三汤匙(来自又称乌榄菜)。

韭菜炒肉碎

　　腌料:生抽半汤匙，生粉一茶匙，油一汤匙。

　　调料:糖半茶匙、水一汤匙360百科。

美食做法

　　1、猪肉洗净，抹干水剁幼，加腌料捞匀。

　　2、下油二汤匙，爆香猪肉，下菜甫炒透，加入油榄菜、韭菜及调味炒至干水上碟，冷热均可吃。