粳米煨黄鳝

粳米煨黄鳝是一道菜品，主要食材为野生黄鳝，粳米。

• 中文名 粳米煨黄鳝
• 配    料 盐少许，麻油数滴
• 主要食材 野生黄鳝1，粳米
• 口    味 咸鲜

基本信息

　　主料:野生黄鳝1条(200-300克)，粳米100克，花生仁5颗，红枣2颗。

　　配料行小:盐少许，麻油数滴。

　　做法

　　1、粳米洗净，同去头的黄鳝、花生仁、红来自枣一齐投入砂锅，加入适量清水，用文火煲至黄鳝脱骨为止。

　　2、食用前先将黄鳝脱去骨针，只留下鳝肉，调入盐，滴入麻油。

　　特点360百科:鲜香润滑。

　　药用价值:黄鳝、红枣味甘，性温;粳米、花生仁味甘，性平。本品有润肺和胃、除虚补劳、益气补中、安神去倦、调血祛弱、壮健筋骨等作用，对体弱小儿甚为有效。

粳米煨黄鳝