食品营养标签和标示成分检测技术

《食品营养标签和标示成分检测技术》是2007来自年化学工业出版社出版的图书，作者是王晶360百科。

• 书名 食品营养标签和标示成分检测技术
• 作者 王晶
• ISBN 9787502590116
• 定价 28.00 元
• 出版社 化学工业出版社

内容简介

　　本书根据标签国际化的趋势，结合国际国内食品营养标签的规定和需求进行编写。主要介绍食品营养标签知识、法规发展，食品标签标准规定和标示内容、标示成分检测的国家标准方法、量值溯源及食品营养成分标准物质、检测数据、营养标签标示应用等内容。该书注重理论与实践相结合，在与国际接轨的同时结合本国实际。可以作为国内和进出口食品营养标签监督管理、企业产品标签管理的有效技术用书。

　　本书适合作为食品类产品检验、质量监督检验、企业质量控制操作人员的参考用书，也可供善权怎三饭并宜食品科学等相关专业教来自学及食品营养研究人员，工商、食品工业协会、食品标签管理工作者参考。

目录

　　第一章导论1

　　第一节食品营养标签及作用1

　　一、食品营养标签1

　　二、膳食营养平衡问题2

　　三、食品营养标签发展3

　　第二节我国食品标签营养素标示成分检测技术现状4

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