归芪烧鱼翅

归芪烧鱼翅是以归芪、鱼翅为主要材料制作的药膳。

• 中文名称 归芪烧鱼翅
• 口味 原本味
• 工艺 红烧
• 主料 鱼翅(干)700克
• 辅料 黄芪20克,当归6克

功能效用

　　气血双补食谱 自汗盗汗食谱

　　口味:原本味

　　工艺:红烧

药膳配方

主料

　　鱼翅(干)700克

辅料

　波集跑称施吧愿占　黄芪20克,当归6克

调料

　　黄酒2克,香菜2克,大葱50克,姜50克,花椒1克,白砂糖3克,酱油25克,味精2克,猪油(炼制)100克,淀粉(豌豆)50克

制作方法

　　1.挑选整齐的鱼翅，摆为一盘，剩下的碎翅放在另一个盘内。

　　2.来自勺内放入猪油，烧热时，用葱块、姜块、酱油炝锅，添入汤，放入绍酒、味精、花椒水依画松施试攻液练、白糖。

　　3.开锅后，把汤一半盛在另一勺内。去掉葱、姜块，把鱼翅、当归片、360百科黄芪片分别入勺，盖上勺盖，用文火煨10分钟左右。

　　4.将另一盘鱼某掌三食候时福帝措土翅用湿淀粉勾芡，先翻勺倒入盘中，再把好的鱼翅勾淀粉芡，淋上明油，大翻勺倒在先出勺的鱼翅上面，把迅血两初配五告沿准夜香菜段摆在鱼翅边即成。