太子参石斛瘦肉汤

太子参石斛瘦映肉汤，一道养生滋补汤，制作原料主要有太子参、石斛、红枣、猪瘦肉、生姜。

• 中文名 太子参石斛瘦肉汤
• 主要原料 瘦肉
• 菜    系 家常菜
• 主要营养成分 太子参

基本信息

　　明实代大医家张景岳说:"春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应台现够供稳肺而养收，冬应肾而养藏。""引安相刻五渐药益外长夏应脾而变化"是说湿为长夏主气，人的脾脏与之相应。此时我们南方既炎热又多雨，湿病则多见于这时节。湿为阴邪，好伤洋专沉右很肥希合革明人阳气，尤为脾阳，因脾脏喜燥而恶湿，一旦受损会导致脾气不能正常运化，表现为消化吸收功能低下，易引发胃肠道疾病。中药太子参和石斛煲猪瘦肉有补脾益胃之功，不燥不寒，为秋日防治胃部不适的养生靓汤。

材料

　　太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制

　　太子参、石斛、红枣洗净，稍浸泡，红枣去核;猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。