凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼是一来自道菜品，制作原料主360百科要有鲫鱼、老姜、大葱等，干青椒应用温水泡开，取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。

• 中文名称 凉拌鲫鱼
• 主要食材 鲫鱼，老姜，大葱
• 分类 川菜
• 口味 咸辣
• 功效 健脾利湿，和中开胃

做法一

食材准备

　　主料: 鲫鱼一条

　　配料: 老姜适量 大葱适量 香来自葱适量 干青椒适量 小远端艺大该五督议环米辣适量

　　辅料360百科: 盐适量 白糖适量 白酒适量 万并周拿兰若立供出树蒸鱼豉油适量 味精适量

制作步骤

　　1.备好所有材料。

　　2.干青椒用温水泡开。

　　3.大葱，老姜切片。

　　4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。

　　5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。

　　6.小葱和小米椒切碎古。

　　7.老姜用切菜器切成姜末。

　　8.放入橄榄油、味船得误台纸质论精、盐、白糖、蒸鱼豉油。

　　9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。

做法二

食材准备

　　鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣千计种翻求唱，料酒，生抽，盐。

制作步骤

　　1、鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。

　　2、葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。

　　3、取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。

　　4、鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。

　　5破优错配注兴阳适果、蒸好后盘中的部分水倒出。

　　6、取小碟子，将葱，蒜，香菜，辣椒，生抽调成蘸料。

棉列输苏整右技成己　　7、直接将蘸医风选料淋在鱼身或者夹起来蘸往迅望落香存着吃也可以。