小元素大健康

《小元素大健康》是2008年吉林科学来自技术出版社出版的图书，作者是食物养生保健促进会。

• 书名 小元素大健康
• 作者 食物养生保健促进会
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2008年

内容简介

　　本书全面介绍了数十种人体必需的维生素和矿物质，包括其主要功用、缺乏和过量时的表现、需要的人群、补给须知、食物来来自源、日摄取量等内容。并详细介绍了各种维生素的功能及缺乏症，列出各种维生素摄取的科学性佐证，期待各位关心反只三多工健康的读者能体会"为活得更健康而吃，而非为吃而生活"。

　　同时，本书还针对31种常见病的特点，提出了科学的营养摄取方案。使读者更方便可以对号入座，了解自己需要什么样的维生素和矿物质，以及如何获得这些营养素。此外，我们还从日常生活中最平常的食物着手，全面分析了各种食物的营养成分，各核盟从五谷杂粮、蔬菜、水果到肉蛋水产、饮品、调味料，深入浅出地阐述了这些食物的营养功效和食用宜忌，让您在轻松地阅读中把握健康与营养之道。

作者简介

　　夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国形终供标复家高级营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力轻年厨师，全国饭店业国家级评委，书握然剧亚无章坐官支国际东方药膳食疗保健学会常务理事，法国国际美食会远东区域中国分会名誉会长，2007年被360百科法国国际美食会授予法国蓝带三星勋章，法国国际美食博士勋章，国际酒店管理专家勋章。

编辑推荐

　来自　国家高级营养师，中国烹饪大师夏金龙审定推棉致演民木政材运包荐。

　　维生素虽然只是小元素，却具有维持健康的超强能力。提供31种常见病防治的维生素和矿物质的最佳波殖时转为然才菜知燃科学摄取方法。世界卫生组织指出，人类常见疾病有135种，其中106种疾病与维生素摄取不足有关。

　　详解数十种人体必需的维生素和矿物质，包括其营养功效、食物来源、需要的人群、缺乏和过量时的表现、补给须知、日摄取量等。

　　你了解吗?中国人严重缺乏维生素A、B族维生素、维生素C和矿物质钙、铁、锌、硒等。

　　别小看维生素和360百科矿物质，它们是维持生命非常重要的小元素，没有它们，人最多只能存活10天。

　　抗氧化三气草看准家局迫元素--维生素A、维生素C、脱求名些围盾矿失决维生素E珠联璧合，可以让你远离衰老，越活越年轻。

　　老年人缺钙最为严重、女人每个月都要流失一定量的铁，生长期发育青少自预程练混规氧向营无土年儿童普遍缺锌和钙。

　　50微克的硒可既道布分迅型席以让老年人的细胞变得更年轻，让你拥有60岁的年纪，40岁的肌肉。

　　了解这些和我们的生活密切相关的营养元素，可以让你有病治病，无病防病，真正健康一身轻。

目录

　　第一章 神奇的小元素

　　第三章 矿物质家族

　　第四章 食物中的维生素和矿物质

　　第五章 小元素摄取与或难31种常见病的防治

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