禽产品加工新技术

《禽产品加工新技术》是中国农业出版社出版的图书，作者是董开发。

• 书名 禽产品加工新技术
• 作者 董开发 
• 译者 徐明生
• ISBN  978-7-10-907731-7
• 出版社 中国农业出版社

基本信息

　　版 次: 1

　　页 数: 339

　　装 帧: 平装

　　开 本:

　　所属分类: 图书>>其它分类

内容简介

　　近年来，随着我国来自人民生活水平的提高和畜牧业结构的调整，养禽业得到了迅友定实声推已速发展。家禽生长迅360百科速，繁殖力强，饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的肉蛋产品，还能为人们提供轻暖舒适曲甲备素动井细丝们根的羽绒。但禽肉、禽蛋均易合班怕天腐败变质，如果贮飞促斗亲藏加工不当就会降低资司充距沿甚至完本失去食用价值，因此家禽养殖、加工者都有必要掌握一定的禽肉、禽蛋贮藏加工知识和技术。禽血、禽粪虽然是养禽业的副产品，但如果能处理利用好，不但能提高养禽业的经济效益，而且对环境保护具有导跳视单盟苏重要意义。为此，我们在参考宗更溶井了大量的禽产品加工技术文献的基础上，结合生产实际和工作经验编写了本书，希望对家禽业的发展有所裨工供压二而展换必判量益。