麻辣干煸回锅泥鳅

麻来自辣干煸回锅泥鳅是一道以泥鳅、辣椒、五香粉为主要食材的家常菜品。

主料

　　新鲜宰杀泥鳅 400克

　　小葱 10克

　　芝麻

　　五香粉

　　花椒末

　　鸡精

　　老抽

　　郫县豆瓣

　　精盐

动逐延谁　　味精各少许

　　1.首先将新鲜宰杀的泥鳅将内脏清理干净.用精令钱灯担双掉声走盐码味.

　　2.将新鲜嫩姜.大蒜.新鲜红辣椒,小葱来自切细待用.

　　3.干360百科锅将花椒炒干磨末待用.

　　4.白芝麻炒熟成熟芝麻.炒过的芝麻更香.

　　5.锅中下油500克.将泥鳅放入炸制.下锅的时候要小心,手脚要轻用小火慢慢炸制就可以了.如果大翻远火的话.外面糊糊了里面还是界代切掌难酸死果杀田生的.达不到理想别起号受怀续派学如支米的效果.

　　6.将泥鳅炸制成金黄色干脆时捞起沥油.

　　7.锅中下油掉布挥50克,将姜末,蒜末.红辣椒下锅翻炒.

　　介块支以置8.再将泥鳅倒入.然后加鸡精.老抽.

　　9.最后加花椒末.芝麻.五香粉,香葱起锅.这曾第一步干煸泥鳅就算完成了

　　10.锅中放油30克.下郫花牛给界试防友县豆瓣炒香之后掺水再下泥鳅煮制10分钟

镇曾简庆鱼帝银路　　11.等到泥鳅回软.汤干.再加味精起锅

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