洋芋香菇浓汤

洋芋香菇浓汤是一道美食，需要选用上好洋芋和香菇，添入鸡汤后熬煮制成，浓汤鲜香味美，营养丰富，口感独特。

• 中文名 洋芋香菇浓汤
• 主要食材 培根，香菇丝
• 制作工艺 煮
• 口    味 咸香

目录

　来自　材料:(4人份)

洋芋香菇浓汤

　　培根 2片

　　香菇丝 4杯

　　洋葱末 半杯

　　洋芋丁 3杯半

　　清鸡汤 1罐

　　鲜奶 2杯

　　白酒(雪莉) 2大匙

　　盐、胡椒 少许

　　作法:

　　在不沾锅里煎培根，至香脆即取出，置纸巾上略吸去油，切或压碎备用。

　　利用永赵抗同特春锅中馀油炒洋葱末，至呈透明状，加香菇同炒，至香菇软熟。

　　若油不够，可加少许蔬菜油;洋葱及香菇丝取出备用。

　　洋芋360百科与鸡汤同置汤锅中，大火烧沸后，转小火，加锅盖，煮10分钟，至洋芋软熟。

　　关火，让较火张回好失师星为汤稍冷却，倒入果汁机中，打至浓汤状。

　　将浓汤倒回锅中，以中火加热。

　　看云位放名路加入牛奶、洋葱、香菇丝、雪利酒、盐与胡椒，转小火，续煮10分钟，或至督限过将传何汤完全加热即成。

　　分装置汤碗氧以认内，洒上培根碎末即可。

　　Tips

　　制作洋芋泥的简单方法:

　　将洋芋削皮、切块、煮熟;

　　待冷却后，装入干净塑胶袋里，以大汤匙压碎即成。

　　这样就不会弄得乱七八糟了。