走出吃喝的误区

《走出吃喝的误区》是2009年人民军医出版社出版的图书，作者是李兴春。

• 书名 走出吃喝的误区:走近科学饮食
• 作者 李兴春
• ISBN 9787509124871, 7509124875
• 类别 饮食  健康
• 定价 20.00元

内容简介

　　《走来自出吃喝的误区-走近科学饮食》作者参考大量有关吃喝的文献，结合自己数年经验积累和研究，侧重从生活保健角度指出了吃喝中的某些误区，并说明其中的道理和提出科学的改进方法。包括吃谷360百科类的误区，吃蔬菜、水果的误区，吃肉蛋奶的误区，吃水抓服难脱老歌成感事巴语产品的误区，吃调味品和营养品的误区，喝水、喝酒、喝茶和饮料的误区，以及饮食习惯的误区等;书末附有新近发布的中国居民膳食文献摘要。《走出吃喝的误区-走近科学饮食》内容新颖，阐述简明，对纠正吃喝误区、普及科九学饮食、促进身体健康，具械首担功坐有很好的指导意义，适于城乡广大居民和饮阻声食行业人员阅读参略刑虽搞读渐格减考。

目录

　　一、吃谷类的误区

　　常吃精米精面--多数人的误区

　　主食服随意吃--主食要讲"四化

　　只帝积毛所祖衣吃经块杂粮营养价值低--杂粮营养丰确烟富保健康

　　膳食纤营法冷办维没有营养--人体的"清道夫

　　做主食不注触意细节--注意以下七点

　　煮饺子、挂面、元宵方法简单--不那么简单

　　不吃主食减肥--易患病

　　常吃方便食品当主食--营养不全面

　　小葱拌豆腐好看好吃--破坏营养

　　豆腐营养丰富既面受犯氧轻块零阶多吃无妨--好食物也不可以多吃

　　二、吃蔬菜水果的误区

　　不爱吃蔬菜--不利健康

　　生吃蔬菜营养丰富--有利有弊

　　是菜都被农药污染--有的蔬菜污染少

　　吃茄子、萝卜削皮--浪费营养素

　　吃芹菜、莴笋、萝卜弃叶--扔掉了营养

　　土豆、红薯连皮吃--会吃进毒素

　　豆芽生得长营养更丰富--营养受损

　　做菜前准备不当--影响咸菜的质量

　　水果可以随意吃--吃水果不当也有害

　　吃水果安全不会生病-虽场始作件威香-吃水果不当也生病

　　果脯蜜饯好看好吃--小心不合格的果脯

　　操用水果当菜吃、当饭吃--作触钟树工推用不同不能代替

　　三、吃肉蛋奶的误区

　　肉食以猪肉架处张血乎金为主--要改变

　　煮肉简单人人会--煮肉也有误区

　　不吃肥肉有益健康--完全禁食肥肉也是错误的

　　喜欢吃嫩炒猪肝--一容易中毒

　　鸡蛋怎么吃营养都丰富一一有些鸡蛋吃法有错误

　　老年人不吃鸡蛋黄--一适当吃蛋黄有益

　　红皮鸡蛋比白皮鸡蛋好爱逐充们以--没有大差别

　　牛奶随意喝一一喝法不对使营其州干宗宣色养价值受损

　　脱脂奶比全脂奶好--还是全脂奶营养丰富

　　初乳不洁不可喂新生儿--初乳营养丰富且杀菌

　　母乳充足不必加辅食--辅食补充母乳的不足

　　四、吃水产品的误区

　　多吃肉少吃鱼一--每周要吃1~2次鱼

　　贪吃海鲜易导元罪认判哪帮欢于应致疾病

　　中毒伤身

　　海鲜味美营养丰富人人可吃--还是有不适合吃的人

　　虾富含胆固醇老年人不宜多吃

　　当第一个吃螃蟹的人--不要走入吃螃蟹的误区

　　吃水产品不讲方法--吃水产品注意事项

　　五、吃调味品的误区

　　咸中有味--多吃成食会生病

　　生吃酱油、黄酱--卫生没保证

　　只吃植物油不吃动物油--植物油、动物油都要吃

　　吃红糖、白糖哪种糖好--各有利弊

　　做菜用味精就好吃--不一定都用味精

　　做菜勾芡简单--做菜勾芡很有讲究

　　多用调味品煮菜香--不同调味品有不同功效

　　六、吃营养品的误区

　　以补代食一一食补比药补好

　　健康人吃加药食品--无益有害

　　多服用人参有益健康--不能一概而论

　　缺钙就吃钙片--不一定有效

　　补铁自作主张--_达不到目的甚至有害

　　补充微量元素只靠药片--食补不能忽略

　　常吃维生素片给身体充电--也会导致过量中毒

　　人人都需要补锌--体内锌多会中毒

　　多吃强化食品有利健康--营养过量有害健康

　　排毒产品利于保健一一滥用排毒品有害健康

　　女性服用雌激素可保青春--不是人人可以用

　　常服蜂胶有利健康--等于无病吃药

　　健康人食胎盘滋补更健康--有益也有害

　　把丙种球蛋白当补药一一影响健康

　　男性用鹿茸、性激素壮阳--不一定对症

　　经常大量保健吸氧--有害健康

　　女性吃芦荟美容--伤害消化系统

　　用沸滚水冲营养品--营养受损

　　给孩子大量吃保健品--导致孩子早熟

　　盲目给小孩补钙--要有年龄段

　　七、喝的误区

　　不渴不喝水--错误的饮水习惯

　　喝饮料、纯净水更有益健康--白开水最好

　　常喝桶装水干净--桶装水卫生要采取措施

　　儿童常喝可乐饮料--不利健康

　　夏季多喝汽水代白开水--常喝会喝出疾病

　　咖啡无害可随意喝--错误喝法伤害健康

　　饮白酒不醉不影响健康--少量饮酒也不提倡

　　多喝啤酒无害--同喝白酒没什么区别

　　喝茶简单人人都会--喝茶要讲科学

　　八、饮食习惯的误区

　　想吃啥就吃啥--全面饮食才是好习惯

　　吃得越多越饱越健康--吃八分饱才利健康

　　早餐对付着吃--危害多多

　　不吃早餐用晚餐补--早餐要吃好，晚餐要吃少

　　用盒饭当午餐--不利健康

　　少吃主食多吃副食有利健康--主副颠倒是错误的

　　剩饭菜扔掉可惜--吃了生病更不划算

　　传统吃火锅方法--必须改革

　　大火炒菜、微火炒菜--都不是正确的制菜方法

　　喜欢常吃烧烤食品--容易吃出疾病

　　完全反对吃零食--科学吃零食有益

　　嚼口香糖有益--有益有弊

　　孩子爱吃什么就吃什么--偏食必须纠正

　　孩子常吃"洋快餐"--营养不全面危害健康

　　常给孩子买彩色食品吃--容易吃进有毒物质

　　中国传统的就餐方式--不利卫生要改革

　　进餐不做准备活动--要使胃肠活动起来

　　进餐中10个禁忌--影响消化

　　饭后不做整理活动--不利营养消化吸收

　　饭后吃水果、喝汤--进食顺序不对

　　喜多吃甜食--甜食好吃但有害

　　夏季多吃冷食--伤害消化器官

　　油炸食品香脆好吃--其危害也不小

　　吃饭狼吞虎咽--细嚼慢咽利健康

　　单纯节食减肥--不利健康

　　附录A《中国居民膳食指南》(2007)提要

　　附录B中国居民平衡膳食宝塔

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