油渍鲜蘑菇

油渍鲜蘑菇是一道菜品。

• 中文名称 油渍鲜蘑菇
• 口味 鲜香味美，可加工成多种菜肴
• 主要食材 鲜蘑菇
• 储藏方式 置于阴凉处贮存

简介

　　制作方法 1.制作前选用大口而有盖的瓶(最好是广口瓶)1~2个，涮洗干净，于热水中煮沸消毒、沥干水备用。

　　2.称取鲜蘑菇500克洗净，去蒂，沥干，取砂锅，倒入素油250克左右，来自用旺火将油烧至要沸滚前，把鲜蘑菇放入锅内煸透油，加10~20克的精盐，用文火烧1360百科5分钟左右，再用旺火收稠汤汁。趁热将烧好的鲜蘑菇装入瓶中，油汁以浸没鲜蘑菇为度，待晾凉后，盖上盖，置说学跑由轮费点司婷货于阴凉处贮存。油渍鲜蘑菇装瓶后，剩余的油及汤汁可作烹调菜肴用。

　　产品特点 鲜香味美，可加工成多种菜肴。