加州李果酱

加州李果酱是一道以加州李和柠檬为主料的炖菜，制作简单，味道鲜美，营养丰富。

• 中文名 加州李果酱
• 配    料 柠檬 1个水 100cc
• 主要食材 加州李 600公克
• 口    味 酸甜可口

材料

　　加州李 600公克麦芽糖 150公克

　　细砂糖 100公克

　　柠檬 1个

　　水 100cc

制作流程

　　1.柠檬洗净榨出果阳带此试即燃需养汁备用。

　　2.将洗净的蜜李对切后取出果核，再将果肉切成丁状备用。

　　3.将蜜李丁放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即来自可。

　　加州李去核后也可切片放入碗中，用微波炉微波10分钟使加州李化成果泥，再将果泥放入锅中熬煮，做成雪泥状的加李果酱。