香芋椰汁鸡

香芋来自椰汁鸡是一道美味的家常菜，所360百科需食材为椰子、芋头和鸡单史场乡苦统次须案等。

• 中文名 香芋椰汁鸡
• 主要原料 椰汁，鸡肉
• 适宜人群 老少咸宜
• 主要食用功效 养生

食材

香芋椰汁鸡

　　鲜椰汁200克、淡奶(自力告此载曲天报工友注)50克、净芋验结害谁头600克、净鸡肉400克、生油1千克，姜丝、蒜茸、葱条、精盐、味精、生粉、白糖、上汤等各适量。

制作

　　1、用椰子加工成椰茸，挤压出鲜椰汁待用。

　　2、将光鸡起肉切成日字形鸡块，用生粉、精盐腌制，然后旺火烧锅，落生油，热至230度时，放入鸡肉拉油至价新毛诉院庆形证半熟捞起。

　　3、把除净外皮的芋头解成日字型块件，放入滚油锅内炸至象牙黄色起焦香味时捞起待用。

　　4、将剩油倒入油盒，原锅旺火烧热，下少许油，落姜丝、蒜茸、葱条爆香，落鸡肉爆炒至起香味，赞酒，落上汤调和后倒入砂锅中来自，加入芋头块，置慢火上煲煮一假节至芋块捻时倾入椰汁、淡奶，再煮滚即成，原煲上席。

特点

　　汤液乳白，芋头软滑，必船另史天英华角感律且鸡肉鲜嫩，椰香飘溢，诱人食来自欲，且营养丰富，口感极佳。

　　(注):淡奶，烹饪原料，即植脂淡奶。