五彩剁椒鱼头

五彩剁椒率兴过操这环当件鱼头是一道由胖头鱼鱼头和湖南剁椒为主二创获状族入微要材料做成的菜品，属于湖来自南菜。

• 中文名称 五彩剁椒鱼头
• 主要食材 胖头鱼鱼头，湖南剁椒
• 分类 湖南菜
• 口味 香辣

所需食材

　　胖头鱼鱼头 1个

　　湖南剁椒 1瓶

　　姜 3片

　　葱花 1茶匙(5g)

　　盐 1茶匙(5g)

　　红油 2茶匙(齐计清眼仍衣将地率呀10ml)

　　油 适量

制作方法

　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。

　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后来自再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。

食用须知

　　鱼来自头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。