酸梅冬瓜脯

酸梅冬瓜脯是一道家常菜，主要原料有冬瓜、酸梅膏。

• 中文名 酸梅冬瓜脯
• 外文名 酸梅冬瓜脯
• 特    点  酸梅膏，白糖
• 原料: 冬瓜适量、酸梅膏适量 

原料

　　冬瓜适量、酸梅膏适量、白糖适量。 

制作方法

　　1.冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状，也可以用挖球器挖球或者干脆切块。

酸梅冬瓜脯出锅图

　　2.开水煮到熟，过冰水冰凉。

　　3.用酸梅膏，白糖，纯净水兑成稍微有点浓的酸梅汤。

　　4.用盖子盖好防止窜味。腌渍上色就好了。

　　5.冬瓜可以吃，汤汁可以喝，一点也不浪费。

小植进如贴士

　　冬瓜不要煮感胡得条云太软，在水里煮的冬瓜很难看出生熟，所以三到五分钟就好了，一到冷水里它就会透明。